Huaier

Huaier ist ein Baumpilz aus China, der in Europa kaum bekannt ist. Botanisch heißt er Trametes robiniophila und ist damit ein Verwandter der Schmetterlingstramete.

Wo er wächst

Er wächst an alten Laubbäumen, vor allem am Japanischen Schnurbaum, der auf Chinesisch Huai heißt, und an Robinien – darauf verweist auch der lateinische Name robiniophila, „die Robinien Liebende“. In freier Natur ist er selten; für Extrakte wird heute das Myzel in Kultur gezogen.

Geschichte und Name

„Huai’er“ bedeutet etwa „Ohr des Huai-Baums“ und beschreibt die ohr- bis konsolenförmigen Fruchtkörper am Stamm.

Verwendung

Als Speisepilz spielt Huaier keine Rolle. Er wird vor allem als Extrakt angeboten.

Literatur zum Weiterlesen

• Gminder, A.: Handbuch für Pilzsammler. Kosmos, Stuttgart.
• Laux, H. E.: Der große Kosmos-Pilzführer. Kosmos, Stuttgart.